Islak Kek Tanımı İçin Gereçler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Hindistan cevizi
Islak Kek Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Bütün materyalleri oda ısısında ihtimam göstererek, 4 yumurtayı iyicene rengi açılana kadar çırpıyoruz.
- İçerisine şekeri ilave edip, şekerin eridiğini hissedene kadar sürece devam ediyoruz. (ortalama 7-8dk)
- Sırasıyla, sütü, sıvı yağı, vanilyayı ekleyip, farklı bir kapta kakao, un ,nişasta ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışımını ekliyoruz. Dilerseniz tıpkı kapta da çırpabilirsiniz.
- Orta kıvamlı, hoş bir kek harcı oluşturuyoruz.
- Büyük uzunluk borcamı yağlayıp, harcımızı içerisine döküyoruz.
- Evvelce ısıtılmış 190 derece fırında denetimli 25 dk pişiriyoruz.
- Kürdan testi yaptıktan sonra kekimizi birinci sıcağının geçmesi ismine bir kenara alıyoruz.
- Kekimi pişerken bir yandan sosunu hazırlıyoruz.
- Tüm malzemeyi minik bir tencereye alıp, şeker eriyine kadar karıştırarak ısıtıyoruz.
- Kaynatmanıza gerek yok, ısınsın kâfi.
- Soslama kısmında kek birinci sıcağı geçmiş ancak hali hazırda sıcakken, ılık olmalıdır.
- Kekimizi güzelce dilimleyip, modüllerin ortasına bir kaç tane daha delik açıyoruz ki sos her yerine geçsin.
- Bir kepçe yardımıyla sos ve keki buluşturup, dinlenmesi için 3-4 saat buzdolabında konuk ediyoruz.
- Servis yaparken üzerine;hindistan cevizi serpiyoruz. Afiyet olsun.