İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
*250 gr kıyma
*1 orta boy kuru soğan
*Ekmek içi
*Köfte baharatı
*1 yumurta
*Maydanoz
*Tuz
*10 adet patlıcan
*Sıvı yağ
İslim Kebabı Tarifi Yapılışı Köfte malzemelerini yoğurup kıvamını alınca elimizle top top şekil verip kızartıyoruz Başka bir tarafta patlıcanları pijama soyup enine 4e bölüyoruz Bir patlıcandan 2 tane islim kebabı çıkıyor Bir müddet tuzlu suda bekletip kuruluyoruz ve kızdırdığımız tavada kızartıyoruz Daha sonra bir kasenin içine 2 tane patlıcan koyuyoruz artı (+) şeklinde olacak İçine kızarttığımız köfteden koyup bohça gibi kapatıyoruz ve kürdan takıyoruz Dilersek üzerini domates ve biber ile süsleyebiliriz Tepsiye salçalı su koyup fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz
Afiyet olsun
*250 gr kıyma
*1 orta boy kuru soğan
*Ekmek içi
*Köfte baharatı
*1 yumurta
*Maydanoz
*Tuz
*10 adet patlıcan
*Sıvı yağ
İslim Kebabı Tarifi Yapılışı Köfte malzemelerini yoğurup kıvamını alınca elimizle top top şekil verip kızartıyoruz Başka bir tarafta patlıcanları pijama soyup enine 4e bölüyoruz Bir patlıcandan 2 tane islim kebabı çıkıyor Bir müddet tuzlu suda bekletip kuruluyoruz ve kızdırdığımız tavada kızartıyoruz Daha sonra bir kasenin içine 2 tane patlıcan koyuyoruz artı (+) şeklinde olacak İçine kızarttığımız köfteden koyup bohça gibi kapatıyoruz ve kürdan takıyoruz Dilersek üzerini domates ve biber ile süsleyebiliriz Tepsiye salçalı su koyup fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz
Afiyet olsun