Ispanak Graten Tanımı İçin Gereçler
- 1 kısım yıkanıp doğranmış ıspanak
- 4 orta uzunluk küp küp doğranmış patates
- 250-300 gr orta incelikte doğranmış mantar
- 3 orta uzunluk yemeklik doğranmış kuru soğan
- Yarım çay bardağı+1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Pulbiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Ispanak Graten Tanımı Yapılışı
- Bir sahanda 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile mantarları güzelce suyu çekene kadar kavurup altını kapatın.
- Başka bir tavada yarım çay bardağı yağ ile doğranmış soğanları kavuruyoruz 5-6 dakika.
- Daha sonra doğradığımız patatesleri yumuşayana kadar kavuruyoruz. Akabinde yumuşayan patateslerin üzerine ıspanakları da ekleyip uygunca kavuruyoruz.
- Düzgünce piştikten sonra tereyağ tuz ve pul biberi ekleyip 1-2 dakika pişiriyoruz. Sonra unu ekleyip 1 dakika karıştırdıktan sonra sütü ekleyip 5 dakika daha pişirip mantarları da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Ocağın altını kapatıp yağlanmış borcama yada tepsiye karışımı döküp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip fırında üzeri nar üzere kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun ️.