Ispanak Köftesi (Kaşar Peynirli, Havuçlu, Patatesli) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg ıspanak
- 1 orta uzunluk soğan (ince piyazlık doğranmış)
- 1 orta uzunluk patates rendesi
- 1 orta uzunluk havuç rendesi
- 2 diş sarımsak rendesi
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi (80 gr)
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı mısır unu (100 ml)
- Yarım su bardağı un (100 ml)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
Ispanak Köftesi (Kaşar Peynirli, Havuçlu, Patatesli) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ispanakları yıkayıp kaynar suda 5 dakika haşladım.
- Süzerek soğuk sudan geçirdim. İnce ince doğradım.
- Avuç içinde sıkıp fazla suyunu süzerek kenara aldım.
- Soğanı ince ince piyazlık doğrayıp bir çay kaşığı tuz ile ovarak çıkan suyunu süzdüm.
- Ardından patatesi rendeleyip avuç içinde sıkarak fazla suyunu süzdüm.
- Havucu, sarımsağı, kaşar peynirini rendeledim.
- Karıştırma kabına yumurtaları alarak çırptım.
- Mısır unu ve un ekleyip tekrar çırptım.
- Üzerine zerzevatları, kaşar peyniri, tuz ve baharatlarını ekleyip düzgünce karıştırdım.
- Tavaya 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ısıttım.
- Hazırladığım harçtan bir dolu yemek kaşığı alıp tavaya koydum.
- Üzerine yavaşça bastırıp biçim verdim.
- Arkalı önlü güzelce kızarttım.
- Ocağı biraz kıstım denetimli olarak pişirdim.
- Kızaran ıspanak köftelerini havlu peçete serili servis tabağına aldım.
- Yoğurt eşliğinde servis ettim.
Ispanak Köftesi (Kaşar Peynirli, Havuçlu, Patatesli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı