Ispanaklı Gözleme Börek

Ispanaklı Gözleme Börek Tarifi İçin Malzemeler

*3 Adet taze böreklik yufka
*500 gr ıspana ince kıyılmış yapraklar
*1 kuru soğan
*23 kaşık çökelek
*1 tatlı kaşığı pul biber
*İçine 2 kaşık zeytin yağı eklenir
*Tuz

Sos :


*1, 5 su bardak yoğurt
*Yarım bardak zeytin yağı

Üstü için:


*1 yumurta
*2 kaşık zeytin yağı
*2 kaşık yoğurt

Ispanaklı Gözleme Börek Tarifi Yapılışı Ispanak yıkanıp yaprakları ince doğranır
Kuru soğan ince kıyılır
çökelek tuz pul biber eklenir Karıştırılır
Yapılışı:1 Yufkayı tezgahın üstüne serilir üstüne yoğurt ve yağ karıştırılır sürülür
2 Yufkayıda üstüne serip sos sürülür 3 Yufkayıda serilir sos sürülür
Sonra gözleme katlar gibi katlayıp
içine ıspanak koyulur tekrar gözleme gibi katlayıp üstüne sos sür
tepsiye alınır Bıçakla kesilir
200 derecede ısınmış fırına verilir
Fırından çıkar çıkmaz elle su serpiştirilir
Afiyet olsun