Ispanaklı Mantarlı Medrese Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 3 tane yufka
- Yarım kg ıspanak
- 8 tane mantar
- 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- Çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- Yarım şişe maden suyu
- Kalan sos
- Yumurta sarısı
- Çörek otu, susam
Ispanaklı Mantarlı Medrese Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ispanak ince ince, mantarlar küçük küpler halinde doğranır.
- Tavaya biraz sıvı yağ alınır.
- Mantarlar yumuşayana kadar sotelenir.
- Üzerine ıspanak eklenir ve 3-4 dakika çevrilir.
- Üzerine tuz ve karabiber eklenip alınır.
- Yufkalar 3-4 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir.
- İçinin uç kısmına harç koyulur ve muska halinde çapraz çapraz sarılır.
- Tüm yufkalar bitince yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
- Sosun içine yumurta sarısı eklenerek üzerlerine sürülür.
- En üstüne susam ve çörek otu eklenerek 180 derece fırında pişirilir.Afiyet olsun.