Ispanaklı Küçük Kek Tanımı İçin Materyaller
Kek için;
- 4 adet yumurta
- 1.5 su bardağı şeker
- Yarın su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı çekilmiş ıspanak
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır-buğday farketmez)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket krem şanti
- Muz
- Çilek (isteğe nazaran
)
- 15-20 ıspanak
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı ılık su
- 60 gram bitter yada sütlü çikolata
- 100 ml krema
- Pasta süsü
- Antep fıstığı
- Fındık(tercihe nazaran ne isterseniz )
Ispanaklı Küçük Kek Tanımı Yapılışı
- Birinci olarak 15-20 ıspanak temizlenerek robotta yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı ışık su ile çekilir.
- Kekin gereçleri sırasıyla yumurta, şeker, sıvı yap eklenerek çırpılır.
- Üzerine 2 su bardağı hazırlanan ıspanak püresi takibinde un, kabartma tozu, vanilya eklenerek çırpılır.
- Fırın tepsisine alınarak 180 derece fırında 15 dakika alt üst ayarda pişirilir.
- Bu sırada uygun bir pişirme kabına alınan muhallebi gereçleri krem şanti ve tereyağ hariç eklenerek kısık ateşte pişirilir.
- Ocaktan alınan muhallebiye tereyağ ve krem şanti eklenerek blender dan geçirilir ve pürüzsüz kıvam verilir.
- Pişen kekler uygun uzunluk bir kavanoz ağzı ile form verilir.
- Yuvarlak keklerin dışında kalan kenar kesimleri tekrar robota konuşarak çekilir.
- Form verilen keklerin ortasına birinci olarak muhallebiden koyulur istenilen meyvede konularak öbür bir kek üzerine kapatılır kenarları da bıçak yardımıyla muhallebiden sürülerek hazırlanan parçalanmış keklere kenarlar bulanır.
- Üzeri için hazırlanan ganaj sosu ile süslenecek servise hazır hale getirilir.
