Ispanaklı Tepsi Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 2 büyük demet ıspanak
- 1 büyük kuru soğan
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
- Pulbiber
- Tuz
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 4 adet yufka
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
Ispanaklı Tepsi Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ispanakları doğrayıp yeterlice yıkayalım, tavaya sıvı yağını alıp, küçük küçük doğranmış kuru soğanları içine atalım. Çok kızartmadan soğanları hafif öldürelim, sırasıyla evvel salçasını ekleyip akabinde baharatları ekleyelim.
- Ispanağın suyunu süzdürüp tavaya az az alalım. Hepsi birebir anda sığmaz karıştırarak daima çöktükçe ekleyelim kalan ıspanağı. Suyunu salıp tekrar çekince ıspanaklar ocağın altını kapatıyoruz.
- Yufkamızı tezgaha serip 2 eşit kesime keselim. Hazırladığımız sosu fırçayla yufkanın her yerine sürelim, daha sonra soğuyan ıspanak harcımızı serpelim her yerine.
- Daha sonra rulo formunda sarmaya başlayıp tepsinin tam ortasına gül formunu verelim. Daha sonra tüm yufkalara birebir süreci yapıp, tüm börekleri gül hali verdiğimiz böreğin etrafına dolayalım.
- Artan sosu böbreklerin üzerlerine de sürüp susam ve çörek otu ile süsleyelim.
- 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim (Dilerseniz porsiyonluk gül böreği yapabilirsiniz bu tarifle) afiyet olsun