İster Bazlama İster Pişi Hamuru Çok Yumuşak Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 3-4 tatlı kaşığı tuz
- 5 adet haşlanmış patates
- 1 paket yaş maya
- Yarım litre süt
- Yarım litre su
- Aldığı kadar un
- Sıvı yağ
İster Bazlama İster Pişi Hamuru Çok Yumuşak Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce patatesleri haşlayalım sıcak olacak patatesler ezebilmemiz için sıcak değilse de rendelersiniz haşlanmış patatesi sorun yok.
- Ben patatesi haşladım çatalla ezdim ve sütünü suyunu ek ettim ısıtmadım sütü falan zira patates sıcaktı soğuk sütü falan koyunca soğudu esasen.
- 2 yumurta kırdım tuzunu attım mayasını koydum elimle karıştırıp un ek ettim. Çok un yediği doğrudur ancak çok bereketli bir tanım bilhassa kalabalık için hem yumuşak hem bereketli.
- Normal bazlama hamurundan biraz katı olacak zira haşlanmış patates çok yumuşatıyor hamuru çok da katı yoğurmayalım az katı olsa kâfi.
- Ben yoğurduktan çabucak sonra pazıladım o denli mayasının gelmesini bekledim mayası geldikten sonra çok yapışıyor ele o yüzden bu türlü daha kolayıma geliyor.
- Çoğunu bazlama yaptım yalnızca iki bezeyi pişi yaptım. Bazlamaları dolapta koruma edelim patatesli olduğu için konut sıcaksa çabuk küflenmesin.