Izgara Sebzeli Lazanya Tarifi
Malzemeler
1 patlıcan
1 kabak
56 adet incecik pırasa ya da taze yeşil soğan
1 adet soyulmuş domates konservesi (800 gram’lık kutularda)
3 sarımsak
1 avuç taze fesleğen ya da 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
Zeytinyağı Tuz, taze öğütülmüş karabiber
1 su bardağı kaşar peyniri (mozarella, dil, vb)
Yarım su bardağı Mihaliç Peyniri (parmesan, kaşar, vb)
10 adet pişirmeye hazır lazanya (Barilla)
3 Amerikan Biberi (bell pepper, capsicum)
Hazırlanması
Sebzeleri yıkayın Biberlerin içini çıkarıp 4?er parçaya bölün
Kabağın kabuklarını soyun Büyüklüğüne göre 2 ya da 3 parçaya kesip 56 mm kalınlığında dilimleyin
Patlıcanları kabuklarını soymadan, büyüklüğüne göre 2 ya da 3 parçaya kesip 56 mm kalınlığında dilimleyin
Pırasayı veya soğanı temizleyin
Izgara tavasını, harlı ateşte iyice ısıtın Sebzeleri zeytinyağıyla hafifçe yağlayarak, ızgara yapın Sebzeleri hafif diri bırakarak, hem lezzetlerini hem de görüntülerini kaybetmemelerini sağlayın
Izgarası yapılan sebzeleri, gelişi güzel doğrayın
Bir sos tenceresine domatesleri, sarımsağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu ve karabiberi koyun
Orta ateşte, sos kıvamına gelinceye kadar 1520 dakika pişirin En son fesleğeni ekleyip ocağın altını kapatın
Peynirleri rendeleyip bir köşede hazır bekletin
22×22 cm borcamın dibine bir kepçe domatesli sostan gezdirin 2 adet lazanyayı kaba yerleştirin Üzerine sebzeleri koyun 1 kepçe sostan gezdirin ve rende peynir serpiştirin Tekrar üzerlerine 2 adet lazanya yerleştirin ve aynı işlemleri tekrarlayın
En üste, son lazanyaları yerleştirdikten sonra sadece sos gezdirin ve Mihaliç Peyniri serpiştirin
Önceden 200 derece ısıtılmış fırına yerleştirmeden önce, lazanya kabının üzerini alüminyum folyo ile örtün 30 dakika bu şekilde pişirdikten sonra folyoyu kaldırın ve 30 dakika da üstü açık olarak pişirin
Alıntıdır
Malzemeler
1 patlıcan
1 kabak
56 adet incecik pırasa ya da taze yeşil soğan
1 adet soyulmuş domates konservesi (800 gram’lık kutularda)
3 sarımsak
1 avuç taze fesleğen ya da 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
Zeytinyağı Tuz, taze öğütülmüş karabiber
1 su bardağı kaşar peyniri (mozarella, dil, vb)
Yarım su bardağı Mihaliç Peyniri (parmesan, kaşar, vb)
10 adet pişirmeye hazır lazanya (Barilla)
3 Amerikan Biberi (bell pepper, capsicum)
Hazırlanması
Sebzeleri yıkayın Biberlerin içini çıkarıp 4?er parçaya bölün
Kabağın kabuklarını soyun Büyüklüğüne göre 2 ya da 3 parçaya kesip 56 mm kalınlığında dilimleyin
Patlıcanları kabuklarını soymadan, büyüklüğüne göre 2 ya da 3 parçaya kesip 56 mm kalınlığında dilimleyin
Pırasayı veya soğanı temizleyin
Izgara tavasını, harlı ateşte iyice ısıtın Sebzeleri zeytinyağıyla hafifçe yağlayarak, ızgara yapın Sebzeleri hafif diri bırakarak, hem lezzetlerini hem de görüntülerini kaybetmemelerini sağlayın
Izgarası yapılan sebzeleri, gelişi güzel doğrayın
Bir sos tenceresine domatesleri, sarımsağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu ve karabiberi koyun
Orta ateşte, sos kıvamına gelinceye kadar 1520 dakika pişirin En son fesleğeni ekleyip ocağın altını kapatın
Peynirleri rendeleyip bir köşede hazır bekletin
22×22 cm borcamın dibine bir kepçe domatesli sostan gezdirin 2 adet lazanyayı kaba yerleştirin Üzerine sebzeleri koyun 1 kepçe sostan gezdirin ve rende peynir serpiştirin Tekrar üzerlerine 2 adet lazanya yerleştirin ve aynı işlemleri tekrarlayın
En üste, son lazanyaları yerleştirdikten sonra sadece sos gezdirin ve Mihaliç Peyniri serpiştirin
Önceden 200 derece ısıtılmış fırına yerleştirmeden önce, lazanya kabının üzerini alüminyum folyo ile örtün 30 dakika bu şekilde pişirdikten sonra folyoyu kaldırın ve 30 dakika da üstü açık olarak pişirin
Alıntıdır