İzmir köfte tanımı en çok araştırılan yemek tanımlarından biri olarak karşımıza çıkıyor. İzmir köfte akşam yemekleri için tüketilebilecek hoş bir alternatiftir. İzmir köfte tanımı ile koca bir tepsi dolusu akşam yemeği hazırlamak hayli da kolaydır. Kalabalık konuklarınızı ağırlarken herkese yetecek bir ana yemek tanımı arıyorsanız içeriğimizde yer verdiğimiz İzmir köfte tanımından şaşmamanızı öneririz. Pekala, İzmir köfte nasıl yapılır? İşte patates ve köftenin başrolde oynadığı İzmir köfte tarifi…
İzmir köfte hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile akşam yemeklerinin vazgeçilmez tanımlarından biri. Hazırsanız, birinci olarak İzmir köftenin materyallerinden başlıyor adım adım hoş bir İzmir köfte nasıl yapılır açıklıyoruz. İşte çok araştırılan İzmir köfte tarifi…
İzmir Köfte İçin Gerekli Materyaller
Köftesi için;
- 500 gram kıyma (az yağlı)
- 1 tane yumurta
- 1i5 su bardağı ekmek içi
- 1 tane kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Kekik
Kullanılan Sebzeler;
- 4-5 adet patates
- 1 adet domates (üzeri için)
- 3 adet domates (sosu için)
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ
Kızartmak İçin;
- Sıvıyağ
İzmir Köfte Yapılışı
- Ekmek ve soğanı rondodan geçirin. Yumurta, ince kıyılmış maydanoz ve kıyma ile birlikte gereçlerin tümünü yoğurma kabına alarak uygunca yoğurun.
- İnce ve uzun form verdiğiniz köfteleri dinlenmesi için kenara alın.
- Bu esnada patatesleri soyun ve elma dilimi formunda kesin.
- Tavaya sıvıyağ alın, patates ve köfteleri kızgın yağda çok hafif kızartın. Esasen fırından pişeceğinden az kızartmanız kâfi olacaktır.
- Akabinde tepsiye köfte ve patatesleri yan yana olacak biçimde dizin. Sos tenceresine sıvıyağı alın salçayı, rendelenen 3 tane domatesi de ekleyerek yaklaşık 10 dakika pişirin. Dilerseniz sıcak su eği yapabilirsiniz.
- Hazırlanan sosu tepsinin üzerine her yere gelecek halde dökün. Üst kısma domatesleri biberleri de ortalara yerleştirin.
- Evvelce ısıttığınız 180 derece fırında İzmir köfteyi denetimli bir halde pişirin.
- Hafif pişmeye yakın yemeğin suyundan köfte ve patateslilerin üzerinden biraz gezdirin. Bu sayede yemeğiniz daha lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun.