Kabak Dolması Tanımı İçin Materyaller
İç harcı için
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağı kısırlık (Köftelik) bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
- 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan (Kuru nane)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 6 adet iri kabak
- 1 adet domates rendesi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Gereğince su
- Süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pulbiber
Kabak Dolması Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabaklarımızı ortadan ikiye ayıralım içini oyup kızgın yağda artlı önlü kızartalım.
- Robottan çekilmiş kuru soğanı bir kaba alalım. Domatesi ek edelim.
- Üzerine kıymayı, köftelik bulgur, salçaları, baharatları ek edip güzelce karıştıralım.
- Kızarmış kabakların içini hazırladığımız karışımları dolduralım.
- Tencereye zeytinyağı ek edip 1 yemek kaşığı domates salçası kavuralım.
- Salçayı açmak için 1 su bardağı kadar su ek edelim. Dolmalarımızı tencereye dizelim.
- Tuz ek ettikten sonra su kaynayınca altınızı kısıp kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Sıcak olarak servise aldığımızda büyüklüğüne nazaran 3-4 bölelim üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırdığımız yağı gezdirelim ve varsa dereotu yada maydanoz isteğe bağlı dökebilirsiniz. Afiyet olsun