Kabak Sıyırma Tanımı İçin Gereçler
- Yarım kilo kabak
- 2 demet taze soğan
- Sarımsak/varsa taze sarımsakla daha düzgün 3 diş
- Dereotu
- 2 limon/ekşilik oranı isteğe bağlı
- Pirinç 2 yemek kaşığı
- Zeytinyağı
- Tuz
Kabak Sıyırma Tanımı Yapılışı
- Pirinçleri sıcak suya koyup kenara alıyoruz.
- Daha sonra kabakları zerzevat soyucağı ile ince şeritler halinde diklemesine kesiyoruz. (sert yerleri bittikten sonra soymaya devam etmezseniz âlâ olur, kalan yerleri ayırın türlüye vs. Katabilirsiniz. ).
- Tencereye zeytinyağını koyup sarımsağı ve kestiğimiz taze soğanı atıp biraz kavuruyoruz.
- Daha sonra pirinç, bir fiske şeker, tuz, limon suyu, ve bir bardak suyu atıp pirinçleri pişiriyoruz.
- Bu harç piştikten sonra içine kabakları atıp 5 dk kadar pişirip kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.Suyu az gelirse ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun.