Kabaklı Köfteli Fırın Yemeği Tanımı İçin Materyaller
- 150 gram kıyma
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- Biraz su
- 1 tane soğan
- 2 tane orta uzunluk kabak
- 2 tane orta uzunluk patates
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağından az zeytinyağı
- 1 buçuk yemek kaşığı un
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Köri
- Kaşar peyniri
Kabaklı Köfteli Fırın Yemeği Tanımı Yapılışı
- Patatesleri kabakları küçük küp küp doğruyoruz.
- Soğanları ince uzun doğruyoruz ve tepsiye katıp harmanlıyoruz.
- Kıyma harcını hazırlıyoruz.
- Kıymaya 3 yemek kaşığı galeta unu biraz su ,tuz kırmızı toz biber katıp yoğuruyoruz ve küçük küçük yuvarlıyoruz.
- Köfteleride karışımın üzerine diziyoruz.
- Salçalı sos için tüm materyalleri karıştırıp tepsiye döküyoruz.
- Tepsinin üzerini pişirme kağıdı ile kapatıyoruz ,pişirme kağıdını biraz ıslatırsak daha âlâ form alır.
- Yemeği fırında kabaklar patates yumuşuncaya kadar 230 derecede pişiriyoruz.
- Yemek pişerken beşamel sosu hazırlıyoruz.
- Yağı eritip unu katıp kavuruyoruz, akabinde sütü ekleyip kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
- Sonra tuzu karabiber köriyi katıyoruz.
- Yemeği fırından çıkarıp beşamel sosu ve kaşarıda katıp üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz afiyet olsun.