Kadayıflı Baklava Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka( ben 18 adet kullandım ikişerli sardığım için)
- 500 gram kadayıf
- 2 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı tahin
- 150 gram tereyağ
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su ( daha şerbetli olsun isterseniz ölçüleri arttırabilirsiniz)
- 1 dilim limon
Kadayıflı Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce şerbeti yapmakla başlayalım, suyu, şekeri ve limon dilimini bir tencereye alıp yaklaşık 15 dakika kaynatalım.
- Kaynayan şerbeti ılımaya bırakalım. Şerbet ılık tatlı sıcak olacak.
- Tereyağını eritelim ve sıvı yağıda ekleyelim.
- Bir kapta kadayıfları, şeker, tahin ,yağın 3 de 1 ini ve cevizi yeterlice harmanlayalım. Bu bizim iç harcımız olacak.
- 2 adet baklavalık yufkayı tezgaha yayalım, üzerine yağı fırça yardımıyla her yerine gelicek formda yağlayalım.
- Kadayıflı harçtan koyup yufkaların yarısına gelecek halde dağıtıp rulo formunda sarıp tepsiye yerleştirelim.
- Kadayıflı harç bitene kadar başka yufkalarada birebir süreci uygulayalım.
- Rulo formundaki tatlımızın üstüne fırça yardımıyla yağ sürüp 2 parmak genişliğinde keselim.
- Sonra kalan yağı tatlımıza döküp, daha evvelce ısıtılmış 180 dereceli alt üst ayar fırında 40 dakika kadar pişirelim.
- Pişen tatlımızın birinci sıcağı geçtikten sonra ılık şerbeti tatlımıza döküp, şerbeti çekmesiniz bekleyelim.
- Şerbetini çeken tatlımızı istediğiniz vakit servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.