Kalabalık konuk sofralarının imdadına koşan kadayıflı muhallebi tatlısına karşı koyabilecek olan var mı? Hafifliği ve lezzeti ile kadayıflı muhallebi herkesin severek yediği bir tatlıdır. Farklı tatlılarla klâsik lezzetleri bir ortada görmek sizin de hoşunuza gidiyorsa kadayıflı muhallebi eşsiz bir seçenek. Son periyotta konutlarda sıklıkla yapılan kadayıflı muhallebi nasıl yapılır? İşte kadayıflı muhallebi tarifi…
Çıtır çıtır kadayıf ve muhallebi bir ortaya geldiğinde ortaya enfes bir lezzet çıkıyor. Klasik tatlılardan vazgeçemeyen fakat hafif bir tatlı yemek isteyenler için düzgün bir tercih olan kadayıflı muhallebisi tatlı krizlerine son veriyor. Birçok yerde farklı gereçlerle karşımıza çıksa da bu tatlının klasik hali en lezzetlisidir. Çıtır çıtır kadayıfların muazzam lezzeti kremanın yumuşak yapısı ile birleştiğinde hoş bir tatlı ortaya çıkıyor. Pekala, lezzetli kadayıflı muhallebi nasıl yapılır? İşte kadayıflı muhallebi tarifi…
Malzemeler
- 250 gram kadayıf
- 3-4 çorba kaşığı toz şeker
- 50 gram tereyağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı ceviz
- 3 çorba kaşığı un
- 1 kuru krema
- 3 çorba kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
Kadayıflı Muhallebi Yapılışı
- Tatlının gereçlerini hazır ettikten sonra tatlının imaline başlanır. Adım adım kadayıflı muhallebi şöyle yapılmaktadır;
- Tel kadayıfları ufak ufak kırın. Kadayıfların kolaylıkla kırılması için 2 saat kadar dondurucuda bekletebilirsiniz. Bir tencereye tereyağını alıp kırılan kadayıflarla şekeri rengi dönünceye kadar kavurun. Daha sonra cevizi ekleyerek 10 dakika karıştırıp kısık ateşte kavurmaya devam edin.
- Tatlının muhallebisi içim süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alın. Muhallebi göz göz olana dek pişirin. Muhallebi kaynadığında vanilya ve kremayı ekleyin. Yeterlice karıştırdıktan sonra soğumaya bırakabilirsiniz.
- Kavurulan kadayıfın yarısını dikdörtgen borcama alarak güzelce yayın. Kadayıfları düzgünce yaydıktan sonra soğuyan muhallebinin tamamını tel kadayıfın üzerine yayın.
- Akabinde tel kadayıfı muhallebinin üzerine tekrar yayın.
- Tel kadayıflı muhallebiyi dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Bir gün buzdolabında bekleterek servis etmeyi unutmayın.