Kadınbudu Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 500 gram kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- Un
Kadınbudu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Pirincimizi yumuşayana kadar haşlayalım ve soğumaya bırakalım.
- Soğanı ufacık doğrayıp yağda kavuralım.
- Daha sonra kıymamızın yarısını soğana ekleyip onu da kavuralım.
- Tuz ve karabiber ekleyip pişince ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Daha sonra uygun bir kaba çiğ kalan kıyma pişmiş pirinç yumurta ve soğanla kavurduğumuz kıymayı da ekleyip yaklaşık 10 dk yoğuralım düzgünce özleşmesini sağlayalım.
- Yarım saat dolapta beklettikten sonra elimizle yassı oval olacak biçimde köfteler hazırlayalım.
- Evvel una sonra yumurtaya bulayıp artlı önlü kızartalım. Not :isterseniz form verdikten sonra un ve yumurtaya bulamadan tepsiye dizip buzlukta büsbütün donduktan sonra poşetleyip daha sonra kullanmak için de koruma edebilirsiniz.