Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı dana eti (kuzu eti de kullanabilirsiniz)
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 adet domates
- Yarım su bardağı bezelye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağın kadar sıvı yağ
- 1 adet kaşığı soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
Kağıt Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sıvı yağı tencerede kızdırın, soyup temizlemiş olduğunuz soğanları ve kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın.
- Tencerenin kapağını kapatın.
- Etler suyunu bıraktıktan sonra salçayı ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
- Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye devam edin.
- Etler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dk yemeğiniz pişsin.
- Patatesleri ve kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın, havuçları da minik küpler halinde doğrayın.
- Yumuşamış etlere patates, domates ve havuç eklenerek karıştırın.
- Sebzeler yumuşayana tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.
- Patates yumuşamaya başladığında bezelye, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip 3-4 dk daha kaynatın.
- Yemeği ocaktan alın.
- Yaklaşık 40cmx40cm boyutundaki yağlı kağıtlara birer kişilik porsiyonlar koyarak, fotoğraftaki gibi katlayın.
- Önce uzun kenarları üst üste getirin ardından kenarları katlayın.
- Kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Zarf şekli gibi olmalı.
- 180 derecede ısıttığınız fırında 30 dk kadar pişirin.