Kahvaltılık Sucuklu Mantarlı Patates Tanımı İçin Gereçler
- 1 kg patates
- 2 adet kurusoğan
- Zeytinyağ
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım kg mantar
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 10 adet ince dilimlenmiş sucuk
- Tuz
- Zeytinyağı
- Kaşar peyniri
- Pulbiber
Kahvaltılık Sucuklu Mantarlı Patates Tanımı Yapılışı
- Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup yıkayın ve patatesleri dörde bölün.
- Akabinde tencerenin içine bırakın.
- Üzerine su ek edin 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip orta ateşte patatesleri pişirin.
- Bu ortada patatesler pişerken mantarlı sucuklu harcı hazırlıyalım. Sucukları yarım ay halinde dilimler halinde keselim.
- Akabinde mantarları dilimlere ayıralım.
- Akabinde biberleri orta dilimler halinde doğruyalım.
- Akabinde tavanın içine evvel zeytinyağı mantarları yüksek ateşte orta dirilikte mantarlar suyunu çekene kadar karıştırarak kavuralım.
- Akabinde biberleri tavanın içine bırakıp birlikte karıştırarak pişirelim ve sucukları ekleyip birlikte 1 dakika karıştırarak pişirin.
- En son tuzunu bırakıp ocağın altını kapatın.
- Akabinde pişen patateslerin suyunu süzün bir çatal yardımıyla püre haline getirelim akabinde küp doğranmış kurusoğanı tavanın içine bırakın üzerine zeytinyağı bırakıp soğanı kavurun.
- Akabinde domates salçamızı tavaya ekleyip göz kararı tuzu bırakıp salçamızı kavurun.
- En son içine patatesimizi bırakıp akabinde kaşar peynirini birlikte bırakıp karıştırarak 1 dakika pişirin
- Akabinde ocağın altını kapatın patatesler hafif ılık hale gelince ceviz büyüklüğünde modüller alıp avuç içimizde yuvarlıyalım.
- Borcama yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
- Patateslerin ortasına bastırıp çukur hale getirelim patateslerin ortalarına hazırlanan harcı bırakıp en son üzerine hafif kaşar peyniri serpin ve kaşar peyniri eriyene kadar evvelce ısıtılmış fanlı fırında 200 derecede pişirin.
- Patatesleri fırından sıcak çıkarıp servis tabağına dizin.
- En son üzerine pul biber serpip ikram edin afiyet olsun not bu tanımı akşam hazırlayıp sabah fırınınıza bırakıp kaşarlar eriyene kadar fırında pişirebilirsiniz.