Kahveli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağından az eksik ılık süt
- 1 tane yumurta (oda sıcaklığında)
- 4 yemek kaşığı esmer şeker
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı kahve
- 1 çay kaşığı kuru maya
- Yarım çay kaşığı tuz
Kahveli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Unun ortasını açalım ve esmer şekeri ekleyelim, karıştıralım.
- Tuzu ve kuru mayayı da ekleyip, tüm kuru malzemeleri harman edelim.
- Çırpılmış yumurtayı üzerine dökelim ve sütü kahve ile karıştırıp iyice eritelim.
- Kahveli karışımı unla buluşturup hamuru yoğurmaya başlayalım.
- Kıvam alan hamurun üzerine tereyağı ekleyelim ve tekrar yoğuralım.
- Hazır hale gelen hamuru tezgaha alalım ve az un serperek toparlayalım.
- Toparlanan hamuru iyice saralım ve hava aldırmadan dinlendirelim.
- Ilık fırının içerisine dilerseniz bu hamuru bırakıp, yarım saatte hızlıca kabarmasını sağlarsınız.
- Mayalanan hamuru alıp, tezgahta 12 eşit parçaya bölelim.
- Bu 12 bezeyi yuvarlayıp, üzerini temiz bir bez ile örtelim ve 15 dakika daha kabarmasını sağlayalım.
- Dinlenen hamurları açalım ve tekrar işlemden geçirip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Fırına vermeden önce tekrar dinlendirip, hamurların üzerine un serpelim.
- Zamanı dolan tepsiyi önceden ısınan 175-180 derece fırında 20 dakika boyunca pişirelim, afiyet olsun….