Kakule,Batı ve Guney Hindistan, Guneydoğu Asya’nın sıcak bolgelerinde yetişen, 45 m boyunda, buyuk yapraklı cok yıllık bir bitki cinsidir Ozellikle Guney Hindistan’ın bataklık ormanlarında yabani olarak yetişir Kakulenin meyveleri 12 cm uzunlukta, sarımsı yeşil ve kirli beyazımsı renktedir Tohumları mercimek şeklinde ve buyukluğunde, kırmızımsı esmer renkte olup, keskin kokuludur Kakule yetiştiği yere gore isim alır Seyhan kakulesi, Malabar kakulesi, Siyam kakulesi gibi
Eski Mısırlıların dişleri temizlemek ve eski Yunan ve Roma’da parfum yapımında kullanılan kakule, safrandan sonra pahallılıkta ikincidir Hollanda’da “Windmill kurabiyelerinde,İskandinav kurabiyelerinin coğunda kullanılmasının yanısıra pirincle yapılan yemeklerde, ickilerde,turşularda,Turk Kahvesine aroma katma amaclı ve et (genellikle guveclerde) balık ve tavuk yemeklerinde kullanılır Toz veya butun halde kullanılır