Kalamar tava nasıl yapılır?

Kalamar tava tarifi Resimli Kalamar tava nasıl yapılır?


Kalamar Tava için gerekli Malzemeler

6 Orta Doruk Kalamar
1 Su Bardağı Değişken Yağ
1 Çorba Kaşığı Şeker
1 Tatlı Kaşığı Karbonat
1 Su Bardağı Un
Tuzlu
Sos İçin:
1 Kutu Doğranmış Domates
12 Yarım Havuç
2 Arpacık Soğanı
1 Diş Sarmısak
12 Kereviz
12 Dere Bardağı Akışkan Yağ
Tuz
12 Tatlı Kaşığı Kuru Fesleğen

Yapılışı:


Kalamarları Yıkayıp kuruladıktan sonra yarım parmak kalınlığında halka biçiminde doğrayalım Üstüne karbonat ve şekeri ek edip hepsini harmanlayalım(bu operasyon kalamarı yumuşatmak ve lezzetini arttırmak için)
Öbür bir yerde unun içine bir arz tuzlu ek edip karıştıralım Kalamarları una bandırıp fazla ununu silkeleyerek dargın yağda eşdeğer aralıklarla dizerek arkalı önlü hafif pembeleşene kadar kızartalım
Sos İçin: Havucu tavla zarı gibi doğrayalım Kerevizi aynı irilikte doğrayalım Tavaya sıcı yağı koyalım Havucu, soğanları, sarmısakları ve kerevizi ek ederek yumuşayana değin soteleyelim Peşinde 1 kutu domates konservesini tavaya boşaltıp tuzunu ve yarım tatlı kaşığı fesleğeni ek ederek hafifçe suyunu çekene dek 35 dakika kaynatalım Bu sosu kalamarların yanında ikram edelim *