Kalamar Tava Tanımı İçin Materyaller
- 400 gram kalamar
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
- 1 şişe soda
- 1/2 (yarım) su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay bardağı süzme yoğurt
- 1 çay bardağı mayonez
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 (yarım) su bardağı ceviz
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 diş sarımsak
- 1/4 (çeyrek) limon suyu
- Tuz karabiber
Kalamar Tava Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Şeker ve karbonat ile kalamarları 5 dk ovun.
- Soda ek edip 15 dk daha ovmaya devam edin. Kapağı kapalı bi kaba alıp 24 saat bekletin.
- Kalamarları süzün, yıkamayın.
- Un ve tuzu karıştırın.
- Kalamarları bulayın.
- Kızgın ayçiçek yağında (dereceniz varsa 170 derece ısınmalı) kızartın.
- Sos için bayat ekmek, ceviz, zeytinyağı ve sarımsağı rondoda öğütün.
- Süzme yoğurt ve mayonez ek edin. Limon suyu, tuz karabiber ek edin.
- Dilerseniz salatalık tursusu ek edebilirsiniz. Afiyet olsun.Ben aldığım kalamarın markasının azizliğine uğradım maalesef. Nerede ise tüm halkalar açılmış çıktı baya bu türlü düz şerit halinde idi. O yüzden imaj için sizlerden özür dilerim.