Kanadanın meşhur yemekleri
Kanada mutfak kültürü
Kanada yemekleri
Kanadada ne yenir
Geleneksel Kanada mutfağı, yerli av eti ve balığa dayanır Sebze ve salatalar nispeten daha eksik yer miktar Fiyat olarak meşrubat hariç iki çeşit yemekten oluşan bir menü 2545$ arasıdır
Newfoundland'in esas yemeği morinadır Ayrı balık çeşitleriyle desteklenerek sunulur Adadaki restoranların çoğunda geyik ve fok eti satmak yasaktır, fakat birçok ada sakini takvim av mevsiminden istifade ederek bu hayvanlardan avlarlar ve eğer imkanınız olursa siz de bu avlardan yiyebilirsiniz
Denize yakın yerlerde, parçalara ayrılmış ya da bütün, haşlanmış ya da ızgara ıstakoz yaygındır Bunlar, balık çeşitleriyle birlikte de servis yapılır Nova Scotia çekirdeksiz yemişleriyle, Solomon Gundy, Annapolis Valley elmalı payıyla meşhurdur Her ne dek Great Lakes'in maruz kaldığı kirlilikten negatif etkileniyorsa da balık, Ontario'nun en esas ürünüdür Beyaz balık, göl balığı, turna balığı mutlaka tadılması gerekenler arasındadır Bu ürünlere eyaletin kuzey bölgelerinde güneyden daha kolay ulaşabileceğinizi de aklınızda bulundurun
Domuz eti, Fransız usulü yemekleriyle de ün yapan Québec diyetinin önemli bir unsurudur Quebec'in bazı yemekleri isim vererek örneklendirmeye değer: Fransız bezelye çorbası, tourtières (etli börek) ve poutine (soslu ve lor peynirli patates kızartması) Atlantik eyaletlerinde Acadian Fransızlar rapie pie (paté à la rapure) tüm nişastası gücenmiş, hamur kıvamında patates rendesiyle kaplanmış bir çeşit etli börek (et ya da tavukla yapılan) Quebec aynı zamanda dünyanın bir numaralı isfendan (maple) şurubu (isfendan ağacının özünden alınan pekmez) üreticisi olarak ün yapmıştır
Kanada fazla nitelikli peynirler, bilhassa de cheddars üretir Her iki kıyı şeridinde de çokça, leziz deniz ürünleri makul fiyatlara bulunabilir
British Columbia mutfağında da balık ve öteki kabuklu deniz ürünlerinden oluşan çeşitler kayda değer yer miktar Keza birkaç yerde, bilhassa de Wanuskewin Heritage Park'ta, Saskatoon, Saskatchewan'da yerli insanların işlettiği restoranlar vardır ancak buralarda geyik (karaca) ve buffalo eti yeme imkanı bulabilirsiniz
Bazı istisnalar olmakla birlikte Manitoba'daki Ukrayna kuruluşları gibi Kanada'nın etnik restoranları şehirlerde toplanmıştır Diğerleriyle kıyaslandığında Japon lokantaları daha meşhur ve daha pahalıdır; İtalyan yemekleri epeyce popüler ve ucuzdur; bunların haricinde Hint restoranları da ucuzdur Orta Kanada'da yaygın olan Doğu Avrupa yemekleri epeyce güzeldir Hem ülke genelinde ucuz Çin restoranları da mevcuttur Fransız yemeklerini de kolaylıkla bulabilirsiniz, ama bu yemeklerin Québec dışındaki yerlerde oldukça pahalı olduğu unutulmamalıdır
Alkol
Kanada'da alkollü içeceklerin satışını belirleyen bir dizi kanun ve düzenleme mevcuttur: Genel bir kaide olarak bu nesil içkiler devlete ait yerlerden alınmalıdır, oysa bu nesil yerler de geceleri genelde, Pazar günleri ve tatillerde elbette kapalıdır
Genel düzenlerindeki benzerliğe rağmen barlar, şehrin 'maviyakalı' çalışanlarının yoğun olduğu bölgelerinde ve kuzeydeki maden kasabalarında bulunan, başlıca erkeklere hitabeden barlardan; yemek yemek servisi, canlı davet ve birçok çeşitlilik kokteyl gibi imkanları olan şehir halkı barlarına kadar çok geniş bir yelpaze sunar Gerçekte barları restoranlardan farkı görmek hemen hemen imkansızdır; zira bundan böyle 1960'lara kadar olduğunun aksine yeme ve içme birbirinden farklı etkinlikler olarak addedilmemektedir
Yasal alkol içme yaşı Alberta, Manitoba ve Québec'te 18, ülkenin öteki bölgelerinde 19'dur Fakat hükümet kadar işletilen ve pazar günleri kapalı olan likör satmak noktaları dışındaki yerlerde kimlik görünüm zorunluluğu yoktur Hükümet tarafından işletilen bu nesil yerler halka aracısız alkollü alkol satışında tekel uygulamaktadır Bira ve şarabın her yerde satıldığı Quebec bu duruma bir istisna teşkil eder
Quebec Poutine
Patates Kızarmalarının üzerine peynir ve değişik soslardan oluşan bir yemektir Fransız usulüdür
Ginger Beef
Dağıtılmış biberlerle süslenmiş sığır etinden yapılan bir yemektir Bir Takım yerlerde üstünde sirke de vardır Aslen Çin yemeğidir
Pate Chinois
Haşlanmış Patates ve mısırların katmanlar şeklinde yerleştirilmesinden oluşan bir yemektir Görünümü keke benzer Kanada'daki Fransızların yöresel yemekleridir
Halifax Donair
Dürüm biçiminde içide et, soğan, peynir ve sebze gibi mazemeler olan bir yemektir
Tütsülenmiş Montreal Etli Sandviçi
Tütsülenmiş etin sandviç ekmeği ile servisidir
Canadian Bacon Strata
İnce dilinlenmiş jambonların süslenmesiyle oluşan bir yemektir *
Kanada mutfak kültürü
Kanada yemekleri
Kanadada ne yenir
Geleneksel Kanada mutfağı, yerli av eti ve balığa dayanır Sebze ve salatalar nispeten daha eksik yer miktar Fiyat olarak meşrubat hariç iki çeşit yemekten oluşan bir menü 2545$ arasıdır
Newfoundland'in esas yemeği morinadır Ayrı balık çeşitleriyle desteklenerek sunulur Adadaki restoranların çoğunda geyik ve fok eti satmak yasaktır, fakat birçok ada sakini takvim av mevsiminden istifade ederek bu hayvanlardan avlarlar ve eğer imkanınız olursa siz de bu avlardan yiyebilirsiniz
Denize yakın yerlerde, parçalara ayrılmış ya da bütün, haşlanmış ya da ızgara ıstakoz yaygındır Bunlar, balık çeşitleriyle birlikte de servis yapılır Nova Scotia çekirdeksiz yemişleriyle, Solomon Gundy, Annapolis Valley elmalı payıyla meşhurdur Her ne dek Great Lakes'in maruz kaldığı kirlilikten negatif etkileniyorsa da balık, Ontario'nun en esas ürünüdür Beyaz balık, göl balığı, turna balığı mutlaka tadılması gerekenler arasındadır Bu ürünlere eyaletin kuzey bölgelerinde güneyden daha kolay ulaşabileceğinizi de aklınızda bulundurun
Domuz eti, Fransız usulü yemekleriyle de ün yapan Québec diyetinin önemli bir unsurudur Quebec'in bazı yemekleri isim vererek örneklendirmeye değer: Fransız bezelye çorbası, tourtières (etli börek) ve poutine (soslu ve lor peynirli patates kızartması) Atlantik eyaletlerinde Acadian Fransızlar rapie pie (paté à la rapure) tüm nişastası gücenmiş, hamur kıvamında patates rendesiyle kaplanmış bir çeşit etli börek (et ya da tavukla yapılan) Quebec aynı zamanda dünyanın bir numaralı isfendan (maple) şurubu (isfendan ağacının özünden alınan pekmez) üreticisi olarak ün yapmıştır
Kanada fazla nitelikli peynirler, bilhassa de cheddars üretir Her iki kıyı şeridinde de çokça, leziz deniz ürünleri makul fiyatlara bulunabilir
British Columbia mutfağında da balık ve öteki kabuklu deniz ürünlerinden oluşan çeşitler kayda değer yer miktar Keza birkaç yerde, bilhassa de Wanuskewin Heritage Park'ta, Saskatoon, Saskatchewan'da yerli insanların işlettiği restoranlar vardır ancak buralarda geyik (karaca) ve buffalo eti yeme imkanı bulabilirsiniz
Bazı istisnalar olmakla birlikte Manitoba'daki Ukrayna kuruluşları gibi Kanada'nın etnik restoranları şehirlerde toplanmıştır Diğerleriyle kıyaslandığında Japon lokantaları daha meşhur ve daha pahalıdır; İtalyan yemekleri epeyce popüler ve ucuzdur; bunların haricinde Hint restoranları da ucuzdur Orta Kanada'da yaygın olan Doğu Avrupa yemekleri epeyce güzeldir Hem ülke genelinde ucuz Çin restoranları da mevcuttur Fransız yemeklerini de kolaylıkla bulabilirsiniz, ama bu yemeklerin Québec dışındaki yerlerde oldukça pahalı olduğu unutulmamalıdır
Alkol
Kanada'da alkollü içeceklerin satışını belirleyen bir dizi kanun ve düzenleme mevcuttur: Genel bir kaide olarak bu nesil içkiler devlete ait yerlerden alınmalıdır, oysa bu nesil yerler de geceleri genelde, Pazar günleri ve tatillerde elbette kapalıdır
Genel düzenlerindeki benzerliğe rağmen barlar, şehrin 'maviyakalı' çalışanlarının yoğun olduğu bölgelerinde ve kuzeydeki maden kasabalarında bulunan, başlıca erkeklere hitabeden barlardan; yemek yemek servisi, canlı davet ve birçok çeşitlilik kokteyl gibi imkanları olan şehir halkı barlarına kadar çok geniş bir yelpaze sunar Gerçekte barları restoranlardan farkı görmek hemen hemen imkansızdır; zira bundan böyle 1960'lara kadar olduğunun aksine yeme ve içme birbirinden farklı etkinlikler olarak addedilmemektedir
Yasal alkol içme yaşı Alberta, Manitoba ve Québec'te 18, ülkenin öteki bölgelerinde 19'dur Fakat hükümet kadar işletilen ve pazar günleri kapalı olan likör satmak noktaları dışındaki yerlerde kimlik görünüm zorunluluğu yoktur Hükümet tarafından işletilen bu nesil yerler halka aracısız alkollü alkol satışında tekel uygulamaktadır Bira ve şarabın her yerde satıldığı Quebec bu duruma bir istisna teşkil eder
Quebec Poutine
Patates Kızarmalarının üzerine peynir ve değişik soslardan oluşan bir yemektir Fransız usulüdür
Ginger Beef
Dağıtılmış biberlerle süslenmiş sığır etinden yapılan bir yemektir Bir Takım yerlerde üstünde sirke de vardır Aslen Çin yemeğidir
Pate Chinois
Haşlanmış Patates ve mısırların katmanlar şeklinde yerleştirilmesinden oluşan bir yemektir Görünümü keke benzer Kanada'daki Fransızların yöresel yemekleridir
Halifax Donair
Dürüm biçiminde içide et, soğan, peynir ve sebze gibi mazemeler olan bir yemektir
Tütsülenmiş Montreal Etli Sandviçi
Tütsülenmiş etin sandviç ekmeği ile servisidir
Canadian Bacon Strata
İnce dilinlenmiş jambonların süslenmesiyle oluşan bir yemektir *