Kandil Simidi Tanımı İçin Gereçler
- 125 gram tereyağ ya da margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı beyazı dışına
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 3 su bardağı +2 yemek kaşığı un
Kandil Simidi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Susamlarımızı tavaya alalım. Kokusu çıkana kadar güzelce kavuralım.
- Susamların rengi dönmeye başladıktan sonra ocaktan alalım ve tabağa boşaltalım ve soğumasını bekleyelim
- Hamuru için oda ısısındaki tereyağını yoğurma kabına alalım.
- Beyazını üzeri için ayırdığımız 1 adet yumurta, sıvı yağ, sirke, yoğurt, tuz ve şekeri ekleyelim.
- Hamurunuzu yavaşça karıştıralım.
- Un kabartma tozu mahlebi ek ederek yoğurmaya başlayalım.
- Unumuzu azar azar ekleyelim.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde modüller koparalım.
- Tezgahın müddetinde ince şeritler halinde uzatalım ve iki ucunu birleştirerek simit halini verelim.
- Hazırladığımız kurabiyeleri evvel yumurta akına daha sonra kavurduğumuz susamlara batıralım.
- Hazırlanan kurabiyeleri evvelden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
- Soğuduktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.
.