Resimli Kapama Tarifi
Kapama nasıl yapılır
Malzemeler
1 kilogram kemikli kuzu kol
1015 tane arpacık soğan
89 adet yeşil soğan
Bir tutam taze nane
34 adet marul yaprağı
Tuz
Karabiber
imageskapamatarifiresimli5ad42b0454f0d
Yapılışı
Eti guzelce yıkayınız Bir tencere icerinse koyunuz ve kapağını iyice kapatınız Uzerine de 2 bardak su koyunuz Bir taşımlık kaynatınız Uzerinde oluşan kopukleri kevgir yardımıyla alınız Ardından yine kapağını kapatınız Ocağın altı kısık olarak 4550 dakika kadar pişiriniz
Arpacık soğanları ayıklayınız, kok kısımlarını kesiniz Ve etin olduğu tencerenin icerisine atıp yarım saat daha pişiriniz
Bu arada da taze soğanları ayıklayınız ve guzelce yıkadıktan sonra, parmak boyunda doğrayınız Nanelerin de saplarını ayıklayıp yıkayınız Marul yapraklarını da iyice yıkayıp ince, ince kıyınız
Pişirdiğiniz etinizin uzerine tuzu, karabiberi, taze soğanları, marul ile naneleri katınız Hepsini birlikte 1015 dakika daha pişiriniz ve ocağın altını sondurunuz Sıcak olarak servis ediniz Afiyet olsun
Kapama nasıl yapılır
Malzemeler
1 kilogram kemikli kuzu kol
1015 tane arpacık soğan
89 adet yeşil soğan
Bir tutam taze nane
34 adet marul yaprağı
Tuz
Karabiber
imageskapamatarifiresimli5ad42b0454f0d
Yapılışı
Eti guzelce yıkayınız Bir tencere icerinse koyunuz ve kapağını iyice kapatınız Uzerine de 2 bardak su koyunuz Bir taşımlık kaynatınız Uzerinde oluşan kopukleri kevgir yardımıyla alınız Ardından yine kapağını kapatınız Ocağın altı kısık olarak 4550 dakika kadar pişiriniz
Arpacık soğanları ayıklayınız, kok kısımlarını kesiniz Ve etin olduğu tencerenin icerisine atıp yarım saat daha pişiriniz
Bu arada da taze soğanları ayıklayınız ve guzelce yıkadıktan sonra, parmak boyunda doğrayınız Nanelerin de saplarını ayıklayıp yıkayınız Marul yapraklarını da iyice yıkayıp ince, ince kıyınız
Pişirdiğiniz etinizin uzerine tuzu, karabiberi, taze soğanları, marul ile naneleri katınız Hepsini birlikte 1015 dakika daha pişiriniz ve ocağın altını sondurunuz Sıcak olarak servis ediniz Afiyet olsun