Kapuska Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo doğranmış lahana
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı toz biber (Tercihen acı)
- Sıcak su
- Sıvı yağ
- Tuz
- Limon
Kapuska Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencere de sıvı yağ ısındıktan sonra doğranan soğanları bir güzel kavuralım.
- Ardından salça ve toz biber de kavurduktan sonra yarım bardak kadar sıcak su koyalım.
- Lahanaları ilave edelim karıştıralım.
- Kısık ateşte kapak kapalı olarak lahanalar suyunu salana kadar pişirelim.
- 10 -15 dakika sonra lahanaların üzerine çıkacak kadar sıcak su koyalım tuzunu katalım ve karıştıralım.
- Kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bu nokta da ara ara yemeği karıştırıp kontrol edin dibi tutmasın.
- Lahanalar yumuşayınca yani lahanaların pişmesine yakın son olarak üzerine yıkanmış pirinçleri katın ve karıştırın ,su miktarı az ise sıcak su takviyesi yapabilirsiniz.
- Pirinçler piştikten sonra kapuska yemeğimiz servise hazır
- Servis ederken mutlaka üzerine limon suyu sıkmanızı tavsiye ederim ayrı bir lezzet veriyor.
- Not}}} lahanalar piştiğinde pirinçleri ilave etmemizin sebebi; pirinç çabuk pişer ,eğer lahana pişmeden pirinçleri koyarsanız lapa olur ve yemeğin rengi matlaşır bu noktaya dikkat edelim.