Kara Lahana Özlüsü

Kara Lahana Özlüsü Tarifi İçin Malzemeler

*1 kg kara lahana

Haşlamak için;


*Bir tencere kaynar su
*1 tatlı kaşığı karbonat

Haşlanıp süzüldükten sonra;


*Lahanaların üzerine çıkacak kadar soğuk su
*1 çorba kasesi pirinç
*Yeterince tuz
*1 çorba kasesi mısır unu

Sosu için;


*1 büyük boy soğan
*3 yemek kaşığı tereyağı
*3 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı biber salçası

Kara Lahana Özlüsü Tarifi Yapılışı Nefis bir tadı oluyor hanımlar muhakkak denemelisiniz, bir karadenizli olarak paylaşmasam olmazdı diye düşünüyorum Öncelikle lahanalar yıkanır ve salata için marul doğrar gibi doğranır Bir tencerede sıcak su ve karbonat da eklenerek yumuşayana kadar haşlanır, suyu süzülür ve tekrar üzerine gelecek kadar soğuk su eklenir pirinç de eklenir ve elimizle yoğurur gibi yeşil rengi suya geçecek kadar 1 dakika ezilir Sonra ocağa alınır ve tuz eklenip kaynayıp pirinçler pişene kadar haşlanır 1 kase mısır unu yavaş yavaş tencereye eklenir karıştırılır, 10 dakika daha kaynatılır Başka bir sos tenceresinde yağ ve soğanlar yumuşayana kadar kavrulur ve salçanın kokusu çıkana kadar pişirilir Yemeğin içine bu sos dökülür ve blendırla ezilir Biz biraz diri kalmasını seviyoruz çok fazla ezmedik Bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır Afiyet olsun