C vitamini bakımından varlıklı olan kara mürver, virüs ve bakterileri temizlemede tesirli olduğu kadar bağışıklığı da güçlendirmede hayli tesirli bir besindir. Yüzyıllardır tabiatın insan oğluna sunduğu mucizevi bir besin olan kara mürver hakkında merak edilenleri sizler için araştırdık. Pekala Mürverin yararları nelerdir? Mürver çayı nasıl yapılır? Mürver şurubu ne işe fayda? Tüm soruların karşılığı haberin ayrıntısında:
Bilimsel adı Sambucus nigra olan kara mürver, çalı formundaki ağaçlarda yetişir. Siyah yaşlı, Avrupa yaşlı, Avrupa mürver ve Avrupa siyah mürveri olarak da isimlendirilir. Birtakım formları zehirli olan bu besini bilen şahısların toplamasında yarar var. Beyaz çiçeklerle oluşan meyveler olgunlaştıkça kırmızı, mor ve siyah renkleri vardır. Güçlü bir C vitamini içeren kara mürver, ilaç ve kozmetik bölümünde de ham unsur olarak kullanılır. Kuzey Avrupa ve Kuzey Amerika da sıklıkla tüketilen meyve, ülkemizde ise Karadeniz topraklarında yetiştirilir. Çalı biçiminde çıkan meyveler İlkbaharla bir arada çiçeklenir. Nisan sonunda da meyveler oluşmaya başlar. Beşerler ekseriyetle suyunu çıkartıp ya da reçelini yaparak meyveyi tüketirler. Tarih boyunca şifa hedefli tüketilen meyve kapsül haline getirilerek eczanelerde satılır. Bilinçsiz kullanması konusunda uzmanlar ihtarlarda bulunur. Çok tüketildiğinde yarar vermez. İnsan bedeninin muhtaçlık duyduğu C vitaminini gün içerisinde çarçabuk karşılar. Bilhassa demir eksikliği olanlar için doğal bir ilaçtır.
- C vitamini bakımından en güçlü besin olduğundan güçlü bir antioksidandır.
- Bedendeki virüs ve enfeksiyonları kısa müddette tesiri hale getirir.
- Güçlü bir hücre yenileyici olan kara mürver cilt sıhhatine olumsu tesirleri vardır.
- Yapılan araştırmalarda kansere yakalanma riskini azalttığı tespit edilmiştir.
- Kansızlık sorunu olanlar için uzmanların şiddetle tüketilmesini savunduğu besinlerden biridir.
- İlkbaharda toplanıp yıl uzunluğu tüketilir.
MÜRVERİN YARARLARI NELERDİR?
- Mevsim geçişlerinde artan virüs ve bakteriler üst teneffüs yolları hastalıklarının yaşanmasında artışa neden olur. Tedbir alınmadığında önemli sonuçlar doğurabilecek olan bu hastalıkların önüne geçmek için bağışıklık sisteminin güçlü olması gerekir. Bilhassa antikor üretme bakımından direnci olması gereken bağışıklığın suya da muhtaçlığı vardır. Kara mürver meyvesi suyu hem C vitamini sayesinde bağışıklığı güçlendirir hem de artan antikorların yüksek ateşe neden olma ihtimalini düşürür.
- Güçlü bir iltihap kurutucu olduğundan boğaz ve genizde biriken balgamı kolay kolay sökülmesini sağlar. İdrar yolunda ya da kan da enfeksiyon birikmesini önler. Bedeni toksinlerden arındırarak hücrelerin yapısını yeniler. Bu özelliği sayesinde yapılan araştırmalarda kanser hastalıklarının da yaşanmasının önüne geçtiği tespit edilmiştir.
- Antioksidan hususlar içeren kara mürverin, cilt sıhhatine da katkısı vardır. Hücreleri yenileme özelliği yalnızca organların değil tıpkı vakitte cildin alt katmanı olan dermisi de yenileyerek deforme olmasını önler. Erken yaşlanma üzere durumların önüne de geçer. Uzun müddet cildin parlak ve canlı kalmasını sağlar. Eski çağlarda bayanlar kara mürveri havanda dövüp yüzlerine sürermiş. Şimdilerde ise kara mürver özlü özel maskeler var.
- Sindirim sistemi içinde doğal bir ilaç olan kara mürver, bağırsak florasının istikrarını korur. Mide duvarını güçlendirerek ülser ya da reflü oluşmasını maniler. Besinlerin enzimlenmesini kolaylaştırır. Lif özelliği sayesinde de bağırsak işlevlerini artırarak kabızlığın önüne geçer. Kolon ve bağırsak kanseri üzere sıhhat sıkıntılarının oluşmasını önler.
- Bayanların her ay dönümünde gördüğü adet döngüsünün dengesizliğini mahzurlar. Hormon bezlerinin daha sağlıklı çalışmasını sağlar. Direk olarak kist oluşumunu engellemezse bile kistin oluşmasına neden olacak durumların önüne geçer. Adet sürecinde bilhassa bayanların kaybettiği vitamin ve minerallerin eksikliğini ortadan kaldırır.
- Kolajen üretimine katkı sağladığından kemik, diş ve kas kayıplarını önler. Daha güçlü olmalarını sağlayan kara mürver, ileri yaşlarda görülme ihtimali olan kemikte su kaybı, romatizmal hastalıkların yaşanmasını geciktirir. Yöre insanları bu özelliği sayesinde kara mürverin ömür sırrı olduğunu söyler. Ayrıyeten uzmanlarda çok abartılmadan hamilelik periyodu ve gelişim çağındaki çocukların tüketmesinin bu yüzden yararlı olacağını vurgular.
MÜRVER ÇAYI NASILI YAPILIR?
Mürver çayı üst teneffüs yolları hastalıkları için doğal ilaçtır. Bedenin virüs ve enfeksiyona karşı direncini artırır. Mürver mevsiminde toplanarak kurutulur. Kuru mürver yıl uzunluğu çayı yapılarak tüketilir. Zira taze hali her vakit bulunmaz. Çok kaynatılması önerilmez. Bu yüzden kaynamış sıcak suyun içine kurutulmuş 8 10 tane mürver atın. 10 15 dakika bekleyin. Daha sonra süzerek tüketin. Bu çay birebir vakitte toksinleri de atarak idrar yolu enfeksiyonu üzere hastalıklara yarar sağlar.
MÜRVER ŞURUBU NE İŞE FAYDA?
Mürver uzun müddetli kullanılma bilmesi için kurutulmasının yanı sıra şurubu ya da pekmezi de yapılarak tüketilebilir. Fakat mürver şurubunu tüketmek için kesinlikle bir uzmana danışmakta yarar var. Kurutulmuş 1/5 su bardağı mürver, bir yemek kaşığı zencefil tozu, bir çay kaşığı tarçın, 5 tane karanfil dilerseniz de bir yemek kaşığı balı 4/5 su bardağı su ile bir arada bir tencereye atınız. Evvel gür ateşte kaynatın. 15 / 20 dakika sonra ocağın altını kısın ve karıştırmaya devam edin. 1 saat bu süreci yapın. 15 dakika da kendi kaynadıktan sonra ocaktan alın. Ilıdıktan sonra kavanoza boşaltın. Her gün iki kaşık sistemli olarak için. Bu şurup kansızlığı giderir. Bağışıklığı güçlendirir. Balgam söker.