Karaköy Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağ ya da margarin (yumuşak olacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya (yaş mayada olur)
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığına yakın tuz
- 4/5 su bardağı kadar un
- Susam, çörek otu yada mavi haşhaş
Karaköy Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yoğurma kabına mayayı, şekeri ve bir çay bardağı ılık suyu koyup mayayı karıştırarak eritelim ve bu karışımı 5-10 dakika bekletelimki mayanın aktifleşmesini sağlayalım.
- Sonra diğer tüm malzemeleri bu karışıma ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
- Hamuru yoğururken üç bardaktan sonra unu kontrollü ekleyelim.
- Yoğurduğumuz hamuru mayalanması için en az 30 dakika üzerini örtüp bekletelim.
- Mayalanan hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak yuvarlak şekil verelim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Poğaçaların üzerine parmak uçlarımızla bastırarak yassılaştıralım ve tepsi mayası alması için 15-20 dakika bekletelim.
- Üzerine yumurta sarısını sürüp üzerine çatalla çizik atalım.
- Çörek otu, susam ya da mavi haşhaş hangisini isterseniz üzerine serpelim ve önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar kontrollü şekilde pişirelim.
Karaköy Poğaçası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı