Karamelize Soğanlı Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 yemek kaşığı sirke(elma yahut üzüm )
- 1 adet yumurta(sarısı üzerine)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 kase ceviz(elinizle küçüktün)
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı şeker( soğana eklenecek)
- Aldığı kadar un
Karamelize Soğanlı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak karamelize soğan için; Soğanlar küp küp doğranır ve az sıvı yağ ile kavrulmaya başlanır.
- Üzerine bir yemek kaşığı şeker de ekleyip karamelize olana dek kavrulur.
- Karamelize olan soğanlar soğutulur ve yağı süzülür.
- Kurabiye hamuru için un hariç tüm materyal yoğurma kabına alınır.
- Karıştırıldıktan sonra azar azar un eği yapılarak kurabiye hamuru hazırlanır.
- Daha sonra içerisine ceviz ve karamelize soğanlar eklenir.
- Beraber yoğurulduktan sonra un eği gerekebilir. Tekrar un koyarak kurabiye hamurumuzu tamamlayalım.
- Minik minik yuvarlaklar yaparak üzerine yumurta sarısı sürelim.
- 170 derece fırında pişirelim.
- Piştiğinde fırının ısısını 150dereceye çekin bi 10 dk bu formda dursun ( bu kısım kıymetli !!!Bu teknik kurabiyenizin içinin kuruması için gerekli ve daha kıyır kıyır olmasını sağlar.
- Daha sonra çıkarın ve soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz
deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun denemeyenler bin pişman benden söylemesi.