Karamelli Tavuk Göğüsü Tanımı İçin Malzemeler
Tavuk göğsü için ;
- 1 litre süt
- 150 gram tereyağı yada margarin
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Portakal kabuğu reçeli tercih etmeyebilirsiniz
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım bardağı ılık su
- 1 su bardağından biraz az olağan su
- 1 çorba kaşığı nişasta
Karamelli Tavuk Göğüsü Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk göğsü için un ve tereyağını kavurun, hafif renk alınca sütü ve şekeri ekleyin durmadan karıştırın, göz göz olunca vanilyayı ekleyip altını kapatın.
- Vanilyayı yedirdikten sonra tabanın üzerine yayın.
- Karamel sos için, şekeri orta ateşte eritin karamel rengi alınca (çok bekletirseniz yanar dikkatli olun) yarım bardağı ılık su ekleyin.
- Biraz fokurdayacak olağandır, katılaşan şekerler eridikten sonra içine 1 su bardağından 1-2 parmak eksik olağan ısıdaki suda nişastayı eritin ve karamele ekleyin.
- Yine orta ateşte kıvam alıncaya dek kaynatın. Sulu gelebilir, soğuyunca yoğunlaşıyor. Şayet kaynarken kıvam almıyorsa çok az suda nişasta eritin, biraz daha ekleyip kaynatın.
- Üzerine karamel sosu yayın, dolapta dinlendirin bir kaç saat yeterlice sertleşecek, dilimleyip servis edin.