Karnıyarık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt ( 220 ml bardak ölçüsü)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
- 80 gram yumuşak tereyağ
- 1 adet yumurta
- 1 kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil sivri biber
- 250 gram lor peyniri
- Tuz
- 1 çay kaşığından az karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- İnce kıyılmış maydanoz ( isteğe bağlı)
Karnıyarık Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamur için derin bir kabın içinde un ve tereyağ hariç bütün malzemeleri güzelce karıştırın mayanın aktifleşmesi için on dakika kadar bekleyin.
- Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerine yumuşak tereyağ ekleyerek tekrar yoğurun üzerini örtüp 50 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Bu arada iç harcı için biberleri küçük küçük doğrayın bir kabın içine alın.
- Üzerine ince doğranmış maydanozu yumurta lor ve baharatları ekleyip harmanlayıp bir kenara alın.
- Mayalanan hamurunuzu mandalina büyüklüğünde bezeler yapın bezeleri elinizle hafif bastırarak açın.
- İç harcından koyup iki ucunu birleştirip tepsiye dizin.
- Üzerini örtüp on onbeş dakika tepside mayalanmaya bırakın.
- Bir yumurta sarısının içine çok az sıvı yağ ekleyip karıştırın ve poğaçalarınızın üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar alt üst kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun