Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 6 adet sivri biber
- 4 adet büyük boy patlıcan
- 1 adet büyük boy domates
- 2 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
- Sıvı yağ
Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tencereye sıvı yağını koyup soğanları doğrayıp kavuralım.
- Pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Ardından kıymayı da koyup kavuralım.
- Kavrulduktan sonra biberleri ve domatesi doğrayıp içine atalım ve kavurmaya devam edelim.
- Salçayı atıp ekleyelim.
- En son piştikten sonra ocağı kapatalım.
- Baharatları ve maydanozu ekleyelim.
- Daha sonra patlıcanları soyup tuzlu suya koyup acılığı çıkana kadar suda bekletiyoruz.
- Sudan çıkardıktan sonra sularını alıyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz patlıcanları.
- En son olarak da patlıcanların içini açıyoruz ve malzemeleri içine koyup pişiriyoruz.
- 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.