Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi İcin Malzemeler

*56 adet patlıcan
*300gr kıyma
*34 adet biber
*34 adet domates
*1 adet kuru soğan
*Tereyağı
*1 yemek kaşığı salca
*Tuz
*Pulbiber
*İsteğe bağlı (Karabiber, kimyon vb) ben bırakmadım
*Sarımsak

Karnıyarık Tarifi Yapılışı
1
*Patlıcanlara karşılıklı iki tarafı soyulup ortası cizilerek kızarttım
*Kıymayı tavaya alıp suyunu cekinceye kadar pişirdim
*Sonra bir yemek kaşığı tereyağı bırakarak kızarmaya bıraktım
*İcine bir tane soğan doğradım soğanla birlikte kıyma kızarırken biberleri kucuk kucuk doğradım İcine bıraktım aynı şekilde biberler de kıyma ile kızarırken domatesleri doğrayıp icine doktum
*Biraz tuz ve pul biber ekledim biraz domateslerde kendini salınca ocak altını kapattım
*Patlıcanların icin doldurarak onceden ısıtılmış 180°lik fırına bıraktım
*Uzerlerine isteğe bağlı sarımsak bırakılabilir Afiyet olsun