Karnıyarık

Malzeme Listesi

5 adet patlıcan
1 adet domates
3 adet yeşil sivri biber
200 gram kıyma
1 orta boy soğan
yarım su bardağı su
23 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (isterseniz koymayabilirsiniz)
1 yemek kaşığı domates salçası
45 dal maydonoz
tuz, karabiber, kızartmak için yağ

Yapılışı:

Patlıcanları şerit soyun, kızgın yağda heryeri kızarıp patlıcanlar pişinceye kadar kızartın

Orta boy bir tavada rendelenmiş soğanı 23 yemek kaşığı zeytinyağında hafif pembeleştirin Salçayı, ezilmiş sarımsağı ve kıymayı ilave edin 34 dakika kavurunYarım su bardağı su koyarak suyunu çekene kadar pişirin Suyunu çektikten sonra ince doğranmış maydonoz, karabiber, tuz ilave edin 12 dakika sonra ocağı kapatın

Patlıcanları fırın kabına alın, orta kısımlarını kıymalı iç malzemeyi yerleştirebilecek şekilde açın, tuzlayın İç malzemenizi tüm patlıcanlara pay edin Doğranmış domates ve biberler ile süsleyin1 su bardağı suyu fırın kabının içine boşaltın

200 derecede 1520 dakika pişirin

Fırın kabının içine koyduğum suya ekstra salça ve yağ koymuyorum çünkü patlıcanlar yağda kızardığı ve içli malzemeye de salça koyduğum için gerekli olmuyor

Afiyet olsun