Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

*78 tane patlıcan

İç harcı için


*Kıyma
*2 adet soğan
*Karabiber
*Pulbirer
*Maydanoz
*1 adet domates (rendelenecek)
*Tuz

Karnıyarık Tarifi Yapılışı ?merhabalar öncelikle herkese hayırlı ramazanlar diliyorum?
Öncelikle patlıcanları çizgili bir şekilde soyuyoruz ve yıkıyoruz Yağımızı kızdırıp patlıcanlarıda hafif tuzlayıp kızartıyoruz Patlıcanlar ağır ağır kızarırken iç harca geçiyoruz Önce soğanları küçük doğrayıp tavaya yağ koyup kavuruyoruz İyice kavrulan soğanın içine kıymamızı koyup bir güzel harmanlaya harmanlaya kıymamızıda kavuralım Daha sonra rendelenmiş domatesi dökelim, maydanozu koyalım ve baharatlarla tuzuda ekleyip tavanın kapağını kapatalım Ocağın altınıda kısalım iyice iç harcımız özleşene kadar pişirelim Ara ara bakalım dibi tutmasın Daha sonra kızaran patlıcanları tepsiye dizelim ve patlıcanların tam ortasından çizik atıp aralayalım İç harcımızı güzelce içlerine dolduralım 1 su bardağı kadar su ile 1 yemek kaşığı salçamızı iyice çırpıp tepsimize dökelim Her karnıyarığın üzerine dilimlenmiş domates ve biber koyup 150 derecede ısınmış fırında 1520 dk pişirelim Yapanlara Afiyet olsun Herkesin orucunu Allah kabul etsin İnşaAllah