Karpatka Tatlısı Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için;
- Yarım tereyağı (125 gr)
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- 4 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1.5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 paket vanilya
- 125 gram tereyağı
- Pudra şekeri
Karpatka Tatlısı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Kremasını için; vanilya ve tereyağı hariç hepsini karıştırıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıyoruz.
- Sıcakken vanilyaları ekleyip karıştırıyoruz.
- Büsbütün soğuyunca oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyip çırpıyoruz.
- Hamuru için tencereye su, margarin ve tuz konularak kaynayıp erimesini bekliyoruz.
- Unu ek edip yeterlice yediriyoruz.
- Ocaktan alıp büsbütün soğumaya bırakalım.
- Soğuyan karışıma kabartma tozunu ve yumurtaları tek tek ilave ederek mikserle çırpalım.
- Fırını 165 derecede ısıtalım.
- Hamurun yarısını kelepçeli kalıpta yaklaşık35 dakika pişiriyoruz.
- İkinci hamuru birebir formda pişirelim.
- Soğuyunca birinci katı kalıba tekrar alıp kremayı döküyoruz.
- İkinci parçayı da koyup dolapta bekletiyoruz.
- Soğuyunca pudra şekeri serpelim.