Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram kıyma
- Yarım çay bardağı ekmek içi veya galeta unu
- 1 küçük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yumurta
- Karabiber
- Pulbiber
- Kekik
- Kimyon
- Tuz
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Kaşar peyniri
Kaşarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan ve sarımsağı rendeleyerek suyunu sıkıp bir kaba alıyoruz.
- Ardından kaşar peyniri harici tüm malzemeleri bir kaba alarak yoğuruyoruz.
- Tezgaha streç film seriyoruz. Köfte harcını 2 parçaya veya daha küçük köfteler istiyorsak 4 parçaya bölüyoruz. 1 parçayı alıp streç filmin üzerine alıp yuvarlak şekilde elimizle açıyoruz. Fazla kalın olmasın.
- Bir kısmına ayni resimdeki gibi kaşar koyuyoruz. Çiğ börek kapar gibi streçle birlikte kapatıp, kenarlarını bastırıyoruz.
- Parçalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayıp düz bir tabağa alıyoruz.
- Üzerini streçleyip buzdolabında yarım saat bekletiyoruz. Zamanınız yoksa bekletmeyebilirsiniz.
- Kızgın yağda ve kısık ateşte köfteleri kızartıyoruz. Afiyet olsun.