Kaşarlı Sarımsaklı Çiçek Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1,5 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
- 2 adet yumurta (Sarılar üzerine sürülecek)
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tane yaş maya
- Aldığı kadar un (Yumuşak bir hamur elde edeceğiz)
- Rendelenmiş yahut küçük kesimlere kesilmiş kaşar peyniri
- 30 gram kadar tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 2-3 kısım maydanoz
- Çok az tuz
Kaşarlı Sarımsaklı Çiçek Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Geniş bir yoğurma kabına ılık sütü, suyu ve sıvı yağı alalım mayayı ve şekeride koyup, elimizle uygunca eritelim.
- Unu yavaş yavaş ek edelim ve tuzunuda atalım. Kulak göğsünden biraz daha yumuşak bir hamur elde edelim.
- Üzerini streç folyo ile kapatalım sıcak bir yerde en az yarım saat mayalandıralım.
- Kek kalıbının kenarlarını yağlayıp, tabanına yağlı kağıt serelim.
- Mayalanan hamurdan limondan biraz büyük kesimler koparıp elimizle yuvarlayalım ortasını parmaklarımızla açıp, peynir koyalım ve tekrar elimizle yuvarlayarak kapatalım.
- Kek kalıbına çiçek halinde dizelim. 15-20 dakika üzerini kapatıp kabarmalarını bekleyelim ondan sonra yumurta sarısı sürüp, evvelden ısıtılmış fırında 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.
- Üzerine sürmek için 30 gr. kadar tereyağını bir kaseye alalım 1 sarımsak rendeleyelim, iki üç kısım maydanozu ince ince kıyalım ve birazda tuz atıp, uygunca karıştırıp, poğaçalarımızın üzerine sürelim. Birinci sıcağı çıktıktan sonra servis yapalım. Afiye.