Kat Kat Poğaça Tarifi /Poğaça Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta (sarısını üstü için ayıralım)
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya(10 gr)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 100 gram tereyağ( margarinde olur)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 adet uzun sosis(peynir veya damak tadınıza göre değişir)
Çay bardağı ölçüsü- 125 ml
Kat Kat Poğaça Tarifi /Poğaça Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamuru mayalıyacağımız kabın içerisine yumurta beyazını koyun ve sarısını üstü için ayırın.
- Sonra su, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın.
- Sonra sırasıyla yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, kontrollü olarak unu ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun.
- Üzerine iyice örtün ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Un ve nişastayı bir kapta karıştırın.
- Mayalanan hamurun havasını alın, iyice yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın ,elinizle yuvarlak beze şeklini verin ve her bir bezeyi unlu nişastadan serptiğiniz bir tepsinin üzerine yerleştirin.
- Tekrar poşete geçirip 10 dakika daha mayalandırın.
- Mayalanan her bir bezeyi unlu nişastalı harçtan serperek çok ince olmıyacak şekilde açın ve kenara koyun.
- Her bir bezeyi açtıktan sonra ilk hamuru tezgaha yayın ,üzerine oda ısısındaki tereyağından sürün ve diğer hamuru üzerine yerleştirin.
- Bütün hamurlar bitene kadar bu işlemi yapın.
- Sonra hamurun ucunu biraz dışarı doğru katlayıp sosisleri dizin ve rulo şeklinde uzatarak sarın.
- Bıçak yardımıyla 1,5 parmak genişliğinde dilimler kesip yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerini bi bezle örtün bi 10 dakika kadar daha tepsi mayası verdirip üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serptikten sonra 170 derecede daha önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaları istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.