Kat Kat Saya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler
- 4,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1-1,5 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Kat Kat Saya Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Unu uygun bir yorma kabının içerisine alıp üzerine tuz ilave ederek karıştıralım.
- Unun orta kısmına bir çukur açıp odasında beklemiş yoğurdu ,kabartma tozunu ve ılık sütü ekleyerek önce kaşıkla karıştıralım.
- Hamurumuz karıştırılmayacak kıvama geldiğinde elimizle yoğurtmaya devam edelim.
- Gerektikçe azar azar süt ilavesi yapabilirsiniz hamuru toparladıktan sonra tezgah alıp yormaya devam edelim daha sonra hamurumuzu dört eşit bezeye bölüp bezelerimizi 15 dakika kadar dinlendirelim.
- Dinlenmiş bezeleri mantı hamuru kalınından biraz daha ince olacak şekilde açalım aralarına yağ sürerek üst üste koyup en üst kata tekrardan yağ sürelim.
- Daha sonra hamurumuzu dörtgen veya dikdörtgen olacak şekilde elimizle genişletelim yani açalım. Eğer çok ince açtıysanız rulo haline getirebilirsiniz çok ince açamadıysanız hamuru katlayarak rulo yapın.
- Elde ettiğimiz ruloyu da içe doğru kıvıralım ve hamurumuzda şekil verelim.
- Uç kısmını altına getirelim ve elde ettiğimiz hamuru yağlanmış bir kabın içerisine alıp üzerini poşetle veya streçle kapatalım.
- En az 1 saat kadar oda sıcaklığın da bekletelim.
- Dinlenmiş hamuru yağlı fırın kağıdının üzerine alıp elimizle açabildiğimiz kadar açalım ,daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verelim.
- Hazır olan hamuru muzu önceden ısıtılmış 190 -200° fırında altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirelim .Ortalama pişme süresi 20 dakikadır.
- Fırından çıkartıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edebilirsiniz.
Kat Kat Saya Çöreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı