Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

*Yarım paket yaş maya
*Yarım su bardağı sıcak su
*4, 5su bardağı un
*1 su bardağı ılık süt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 yumurta
*2 tatlı kaşığı tuz
*2 çay kaşığı şeker
*Yarım paket margarin

İç harcı için


*Yarım paket beyaz peynir
*Maydanoz

Üstü için


*1 adet yumurta sarısı
*Çörek otu yada susam

Katmer Poğaça Tarifi Yapılışı
1
*Sıcak suda mayayı eritelim
*Eridikten sonra yoğurma kabına dökelim
*Ardından unu ve sütü dökelim
*Sıvıyağ, yumurta akı, tuz ve şekeri ekleyerek yoğurmaya başlıyalım
*Kulak memesi kıvamından biraz sert olacak
*Ele yapışmayan bir hamur olduğunda bezeler alalım
*Bezeleri her birini tabak büyüklüğünde açalım
*Açtığımız hamurlara margarini sürelim üst üste koyalım son kata sürülmeyecek
*Üst üste koyduğumuz hamuru oklava yardımıyla genis bi şekilde açalım
*8 eşit parçaya bölelim
*Peynirli iç harcımızdan iclerine koyarak rulo şeklinde saralım
*Yağlı kağıt serili tepsimize dizelim
*Üstüne yumurta sarısını sürüp çörek otu serpelim
*Yarım saat tepside mayalanmasını bekliyelim
*Önceden ısıtılmış 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirelim Afiyet olsun ?