Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- 1 adet yumurta (Sarısı üzerine)
- 3 çay kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım paket yaş maya
- Aldığı kadar un (Yumuşak bir hamur olacak)
- 50 gram oda sıcaklığında tereyağı
- Peynir rendesi
- Maydanoz (Ben kurutulmuş dereotu kullandım)
Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Su ve sütü cezveye alıp ılıtalım, daha sonra yoğurma kabına dökelim, tuzu ve şekeride ekleyelim. Mayayı ekleyip, elimizle iyice karıştırarak mayayı eritelim.
- Daha sonra sıvı malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edelim. Son olarak ununu kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim (Biraz ele yapışabilir, çok un eklemeyin)
- Hazır olan hamuru 8 eşit bezeye ayıralım. Her bezeyi tabak büyüklüğünde açalım. Aralarına tereyağı sürelim elimizle. Son kata sürmeyelim ve oklavayla iyice açalım üst üste koyduğumuz 8 bezenin hepsini.
- Pizza dilimi gibi 16 eşit parçaya keselim açtığımız hamuru. Geniş kısımlarına iç harçtan koyup rulo şeklinde yuvarlayalım.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, yarım saat tepsi mayasını aldırdıktan sonra 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirelim.
- Sıcak tüketilmesini öneririm ara katlardaki tereyağı sayesinde iplik iplik oluyor. afiyet olsun