Katmer Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağı
- 1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) yaş maya
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin herkeste un ölçüsü farklı olabilir)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Arasına sürmek için:2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
- Kaşar peyniri, beyaz peynir karışımı
Katmer Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tereddüt etmeden denemeniz gereken harika bi poğaça tanımıyla geldim. Buyrun tanımımız
.- Tereyağı hariç tüm materyalleri katıp yumuşak bir hamur yoğurun daha sonra tereyağını hamura yedirip toparlayın ve 20 dk mayalandırın.
- 6 tane beze yapıp 5 dk dinlendirin. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. Yumuşak tereyağını açtığınız her bezeye her yerine gelecek biçimde sürün üst üste koyun en üste yağ sürmeyin.
- Elinizle genişletip merdane ile açın.
- Daha sonra kare halde kesin elinizle yavaşça genişletip ortasına peynir koyun ve zarf formunda kapatın.
- Kapattığınız kısım alta gelecek formda tepsiye koyun üzerine yumurta sarısını sürün.
- Tepside yaklaşık 30 dakika mayalandırın odanın ısısına nazaran değişebilir mayalanma mühleti.
- Önceden ısıtılmış fırında birinci 10 dakika 200 derecede sonra 250 derecede pişirin. Afiyet olsun.