Kaytaz Böreği Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;
*1 kilo un
*1 paket kabartma tozu
*Tuz
*Su
İç harcı;
*250 gr kıyma
*2 büyük soğan
*1 tatlı kaşığı salça
*1 çorba kaşığı nar ekşisi
*Tuz
*Karabiber
*Pul biber
Açmak için;
*15 paket margarin (eritilecek)
*Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Kaytaz Böreği Tarifi Yapılışı Hamur için un, tuz ve kabartma tozu geniş bir kaba alınır Göz kararı su ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır
Hamur mandalina büyüklüğünde parçalara ayrılıp dinlendirmek üzere bırakılır
Bu arada iç için soğan incecik doğranır
Kıyma soğan nar ekşisi salça ve baharatlar eklenerek karıştırılır
Dinlenen hamurlar sıvı yağ ile yağlanmış masa üzerinde elle incecik açılır Şekli düzgün olmasa da olur delinmesi de önemli değil sonra üzerine eritilmiş margarin sürülür
Hamur bir ucundan tutulup kaldırılarak toplanır
Oluşan ince uzun hamur yuvarlanarak kıvrılır yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir
Tüm hamurlar kıvrıldıktan sonra hazırlanan iç harç üzerlerine paylaştırılır Bastırarak yerleştirilir
En son üzerlerine eritilmiş margarin de el ile sürülür
200 derece fırında 30 dk kadar pişirilir
*1 kilo un
*1 paket kabartma tozu
*Tuz
*Su
İç harcı;
*250 gr kıyma
*2 büyük soğan
*1 tatlı kaşığı salça
*1 çorba kaşığı nar ekşisi
*Tuz
*Karabiber
*Pul biber
Açmak için;
*15 paket margarin (eritilecek)
*Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Kaytaz Böreği Tarifi Yapılışı Hamur için un, tuz ve kabartma tozu geniş bir kaba alınır Göz kararı su ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır
Hamur mandalina büyüklüğünde parçalara ayrılıp dinlendirmek üzere bırakılır
Bu arada iç için soğan incecik doğranır
Kıyma soğan nar ekşisi salça ve baharatlar eklenerek karıştırılır
Dinlenen hamurlar sıvı yağ ile yağlanmış masa üzerinde elle incecik açılır Şekli düzgün olmasa da olur delinmesi de önemli değil sonra üzerine eritilmiş margarin sürülür
Hamur bir ucundan tutulup kaldırılarak toplanır
Oluşan ince uzun hamur yuvarlanarak kıvrılır yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir
Tüm hamurlar kıvrıldıktan sonra hazırlanan iç harç üzerlerine paylaştırılır Bastırarak yerleştirilir
En son üzerlerine eritilmiş margarin de el ile sürülür
200 derece fırında 30 dk kadar pişirilir