Kemmunlu Dadlı Malhıta Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı kilis zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kemnun (kimyon)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Kemmunlu Dadlı Malhıta Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle mercimeği ve pirinci iyice yıkayıp küçük bir tencereye alalım.
- Üzerini geçecek kadar şu bırakıp tuzunu da atıp kaynamaya bırakalım.
- Pirinç biraz suyu fazla çekeceği den suyu azalırsa takviye şu bırakabilirsiniz.
- Kaynayınca üzerinde oluşan köpüklere biz kef deriz onu bir kepçe yardımıyla alıp temizlenirse yemek dahada lezzetli olur.
- Yemek pişmeye yakın küçük bir tavaya zeytinyağını bırakalım varsa evinizde iki üç parça tırnak ekmek atalım yoksa bir tutam kuru soğanda olur zeytinyağının kokusunu alsın yeterli olur.
- Pişen dadlı malhitanın üstüne kemmunu serpelim.
- Üzerine coz diye tavlanmış zeytinyağını dökelim karıştırıp yemeğimizin altını kapatalım.
- Bir tabağa alıp üzerine kırmızı pul biber serpip sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun. Eminim bu tarifi gördükten sonra tüm kilisliler dadlı malhita pişirecektir. .