Keşkek Tarifi (Tam Ölçülü) İçin Malzemeler
- 4 su bardağı keskeklik buğday
- 16 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Tereyağ
Keşkek Tarifi (Tam Ölçülü) Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Buğdayı bulanık suyu gidene kadar 3 -4 kez yıkayalım.
- Buğdayı bir gün önceden suda bekletelim.
- Ertesi gün düdüklü tencereye 1 e 4 ölçü olacak şekilde yani 4 su bardağı buğdaya 16 su bardağı su koyalım.
- Düdüklü kaynamaya başladıktan sonra tam 1 saat kısık ateşte pişirelim.
- Pişirdikten sonra tencereyi yarım saat açmayalım.
- Keşkek soğumadan ezmeye başlayalım yani.
- Biraz bekledikten sonra tuzu az ise tuz atalım ve ezelim. Benim keşkek in suyu tam iyiydi. Eğer ki sizinkinin suyu az işe azar azar kaynar su ekleyerek ezin ben patates ezici ve tahta kaşık ile ezdim.
- Üzerine tereyağ ve kırmızı biber döktüm. Afiyet olsun.