Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek bardak ölçüsü (220 mm)
- 1/2 (yarım) su bardağı kısırlık bulgur
- 1 baş büyük kuru soğan
- 1 dolu yemek kaşığı salça
- 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 5 veya 6 tane taze soğan
- Karabiber, pul biber, kimyon, nane, tuz (birer tatlı kaşığı)
- Nar ekşisi
Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencere 3 su bardağı su koyulur kaynatılır kaynayan suya yıkanmış mercimek koyulur orta ısıda pişirilir.
- Pişen mercimeğe 1/2 bardak kısırlık bulgur koyulur karıştırılır tencerenin kapağı kapatılıp soğumaya bırakılır.
- Bir büyük soğan yemeklik doğranır, 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile kavrulur içine baharatlar ve salçalar koyulur.
- Bu karışım mercimeğin üzerine dökülür kaşık yardımıyla iyice karıştırılır.
- Taze soğan ve maydanoz ince ince kıyılır tekrar karıştırılır el ile köfte şeklinde şekil verilir çay ile servis yapılır.