Kırmızı Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
- 1, dolu yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet limon suyu
- 8-10 kısım yeşil soğan
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
- Zerdeçal (eğer var ise)
- Pulbiber
Kırmızı Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı mercimeği 2,5 su bardağı sıcak su ekleyelim ve suyunu büsbütün çekene kadar pişirelim.
- Ocağın altını kapatıp 1 su bardağı ince bulgur ekleyelim ve temncere kapağını kapatıp 10 dk demlenmeye bırakalım.
- Diğer taraftan zeytinyağı içine 1 kuru soğan doğrayıp sararana kadar pişirelim. Domates ve biber salçası ekleyelim.
- Demlenmiş mercimek bulgur karışımına salçalı sosu dökelim. 1 adet limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon ekleyelim.
- 10 kısım yeşil soğan ve yarım demet maydanozu incecik doğrayıp karışımın içine atalım.
- Karışımı karıştırıp elimizle form verelim.
- Marul var ise marul yaprakları üzerinde sunumu daha hoş olacaktır.
Kırmızı Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı